Tarte sucrée aux Navets et à la Cannelle

Une botte de navets dans mon panier AMAP ! Pourquoi ne pas tenter le navet version sucrée ? Voici une recette surprenante qui étonnera votre palais.

Ingrédients : 1 pâte sablée ou feuilletée, 1 botte de navets (= 400gr une fois épluchés), 2 œufs, 100gr de sucre en poudre, 1 cuil bombée de farine, 1 cuil à café de cannelle moulue


Préparation

Faites cuire les navets dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egouttez-les, laissez-les refroidir.

Ecrasez-les avec le sucre, la farine, les œufs et la cannelle.

Foncez votre moule à tarte avec votre pâte. Pour cette quantité de navets, j’ai utilisé un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Versez votre appareil sur la pâte et faites cuire 45 minutes à 180°C – Th6